為協助餐旅與觀光相關企業落實ESG永續發展、推動淨零碳排，以促進產業落實ESG永續轉型發展，財團法人商業發展研究院(Commerce Development Research Institute，簡稱「商研院(CDRI)」)，與國立高雄餐旅大學今(8)日上午假國立高雄餐旅大學校址共同舉行「合作備忘錄(MOU)簽署儀式｣，現場由商研院(CDRI)董事長許添財及國立高雄餐旅大學校長陳敦基共同簽署。雙方將就餐旅與觀光ESG永續轉型之相關議題與人才培訓、論壇研究等進行合作。簽署儀式完成，參訪實習旅館、品酒教室、高餐藍帶廚藝卓越中心，並洽談未來合作模式。

  商研院(CDRI)與國立高雄餐旅大學所簽署「合作備忘錄(MOU)」，未來合作範圍與項目包括：1. 提升餐旅暨觀光產業淨零碳排的意識與能力建構、2. 協助餐旅暨觀光企掌握永續商機、提升餐旅暨觀光產業競爭力業增加韌性、內化ESG為核心、3. 掌握永續商機、提升餐旅暨觀光產業競爭力、4. 餐旅暨觀光之ESG人才培育等相關議題之推動進行合作，未來將以技術、學術思維等面向進行全方位合作。

  商研院(CDRI)董事長許添財於致詞時表示，商研院(CDRI)為我國國家級的商業服務業發展智庫；國立高雄餐旅大學為孕育餐旅人才菁英的搖籃，首次與學校進行合作，將以院內推動ESG的豐富經驗，協助產業掌握永續商機，提升餐旅暨觀光企業的經營韌性，內化ESG為核心，進而提升產業競爭力。

  許添財董事長更進一步說明，ESG是因應氣候變化的挑戰下，從政府、企業、組織，乃至於個人須共同努力的積極作為，結合SDGs指標，並以促進全人類的福祉為終極目標。將永續觀念從大學教育開始著手，培養具備永續發展價值觀念、科技運用與商業管理能力的青年生力軍與人才庫，尤其在餐飲旅宿觀光產業上，實踐世界「美食經濟學(Gastroeconomy)」發揚台灣獨特的多元文化、優質美食、在地特產、數位科技、友善服務等國際競爭優勢，創造世界「數位轉型 X 綠色轉型 X 生活轉型」的模式典範，更可在商研院(CDRI)與高雄餐旅大學的合作下，協助國內業者來達成。

  國立高雄餐旅大學校長陳敦基則表示，觀光餐旅產業為服務業的重要組成，本次與商研院(CDRI)簽署合作備忘錄(MOU)，希望能提升餐旅暨觀光產業淨零碳排的意識與能力建構。ESG 已受到全球企業重視，揭露企業營運相關訊息也成為利害關係人是否合作的參考依據，故在大型企業之標彰實踐ESG之下，永續已成為企業的核心競爭力。

  陳敦基校長更表示，餐旅觀光產業的規模多為中小型企業，多數企業對於如何落實ESG之永續理念的評量標準瞭解有限，被動形成政府推動淨零碳排的缺口，故本次合作期望借重商研院(CDRI)於ESG推動的豐富經驗，共同引領餐旅暨觀光產業與本校校內專業課程導入永續發展之議題。商業發展研究院與高雄餐旅大學今簽署MOU現場由商研院(CDRI)董事長許添財及國立高雄餐旅大學校長陳敦基共同簽署商研院圖三合照圖說：

前排(由左至右) 商研院CDRI資服處丁柔吟處長、商研院CDRI協策處鄭瑤琳處長、商研院CDRI張皇珍副院長、商研院CDRI許添財董事長、高餐大陳敦基校長

後排(由左至右) 商研院CDRI南部院區詹淑婷組長、高餐大餐飲管理系 陳千浩 副教授、高餐大研發處研發長暨觀光學院院長蕭登元、高餐大研發處謝金龍組長

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