2021年我國老年人口（逾65歲）380.4萬人，占總人口比率16.2%，連三年超過聯合國定義之「高齡社會」門檻值14.0％，高齡人口每年以1%～2%的速度增加，益顯長期照護產業發展的重要性。但根據衛福部資料，全台合格照護人員嚴重不足，一個照護人員須照顧十多位長輩，照護品質無法維持水準。 

即使照護人員不足，仍可由設備用品面的設計，減低照護人員負擔；參考歐美醫療照護經驗，將琺瑯材質運用於照護用品，例如移動式便盆、尿壺與痰杯等，因琺瑯材質的高衛生性和易清潔性特點，使得髒汙容易清潔，例如美國製造大廠Vollrath生產的優質尿壺，被認為是在照護領域的高品質商品；德國大廠THALE LÖWEN EMAIL GERMERNY亦生產高品質琺瑯便盆、尿壺等，平均單價1,500～3,000台幣，為平價照護品牌。 

台灣早期亦生產不少琺瑯製大口徑圓形夜壺，現在網路上已貼上古董標籤，當時因不耐撞會剝落、價格較高問題，後來都改成塑膠製作；但十多年來，琺瑯材質的提升，經由台灣中部製造大廠的堅持，將堅硬度提高到莫式硬度4度，價格亦符合平價經濟，目前重新將琺瑯材質運用於照護用品，除了硬度提升與價格下降外，琺瑯亦可燒鑄出細緻的顏色變化，持久無色差，使得照護用品增添色彩與趣味，更顯得賞心悅目，讓長輩感覺開朗與朝氣。 

除了照護用品，利用琺瑯好清洗、耐切割劃傷與經久耐用特性，配合長照需求，發展多項適合長輩的家具，如餐桌桌面與休閒桌面；利用琺瑯可長期保持熱度、受熱均勻與健康節能的特點，為長輩開發輕材質的餐具與烹調鍋具等；另外琺瑯是金屬與矽酸鹽玻璃的熔合，沒有人造元素，可以在廢金屬中100%回收，符合國際化的環保趨勢；這就是許多的國際品牌，如Riess、Falcon與Crow Canyon積極發展，並將藝術畫作或簡約設計運用於琺瑯商品的原因。 

期許台灣長照產業，從減少長期照護人員負擔做起，使用有利清潔的琺瑯用品與設備，並經由琺瑯色彩變化、高品質的感官體驗，滿足長輩心靈，提升照護滿意度；另外，台灣琺瑯材質的發展技術，由中部製造大廠研發下，已臻至成熟，未來亦可在地運用於長照市場發展，跨領域整合，為高齡者打造台灣優質生活環境。

（商業發展研究院經營模式創新研究所研究員 徐迎騫）

原文刊登：111/01/03－經濟日報／B5經營管理