客家委員會為推廣客庄特色產業，透過地區產業品牌建構強化消費者識別度，打造八大客庄地區產業品牌，分別是內山苦茶油、酸柑茶、桶柑餅、內山桔醬、公館福菜、貓裏紅茶、內埔釀匠及竹田醬油，並攜手知名麵包師吳寶春師傅進行品牌異業結盟，將客庄特色產業融入美味的麵包之中。客家委員會今(5)日於吳寶春自己做-臺北遠百信義A13店辦理「hakka哈客包」快閃店長記者會，由楊長鎮主委及吳寶春師傅共同擔任快閃店長及最強推銷員，推廣融合客家在地品牌產業的極致桶柑吐司、內山苦茶油番茄佛卡夏、內山桔醬螺仔胖、豆乳薄餅、豆蒜包等5款特色風味麵包。
客委會主委楊長鎮表示，客委會所建構的地區產業品牌，背後皆是客庄產業歷史、人文故事及悠久文化傳承的集合。這次跟吳寶春麥方店合作，將內山苦茶油、桶柑餅、內山桔醬及內埔釀匠等4項客庄特色產業與麵包結合，讓客庄產業融入民眾的生活，期許這些地區產業品牌在消費行為完成後，誘發民眾探索客庄產業、地方文化或是走入客庄旅行，進而與產地產生連結；而企業異業結盟則是希望借重知名品牌的創意與經驗，讓客庄地方產業業者與知名品牌合作，相信這些寶貴經驗都能成為客庄產業發展的養分。
知名麵包師吳寶春師傅分享到，今天能夠有機會運用富有客庄文化的特產元素來創作麵包，對我們麵包師傅來說是種榮幸也是種挑戰。榮幸在於能夠透過麵包來分享客庄在地寶藏；挑戰在於極致桶柑吐司、內山苦茶油番茄佛卡夏、內山桔醬螺仔胖、豆乳薄餅、豆蒜包等5款「hakka哈客包」口味皆是全新研發，考驗著師傅們的創意與消費者接受度。不過市場的反應已經告訴我們，客庄風味的麵包，是受到消費者喜愛的，也因此我們才會將一款尚未公開販售的巧克力桶柑酥直接設定成常態商品，請大家拭目以待，希望能持續透過好吃的麵包創作，共同協助客庄特色產業推廣，賦予客庄產業更多的可能性。
遠東百貨超市餐飲部陳佑任協理致詞時表示，遠東百貨徐董事長及徐總經理，一直是秉持尊重在地文化的精神在經營百貨，而客家文化是臺灣在地文化非常珍貴的文化寶藏，因此在竹北將湖口客家老街1:1搬到百貨內，很感謝有機會來協助客委會共同推廣客家文化，歡迎各位民眾來遠東百貨體驗臺灣獨特的客家文化。
圖2 遠東百貨陳佑任協理、客委會楊長鎮主委與吳寶春師傅於活動現場共創「hakka哈客包」
圖3 楊長鎮主委與吳寶春師傅擔任快閃店長推廣「hakka哈客包」
本次客委會與吳寶春麥方店合作的「hakka哈客包」，即日起於吳寶春麥方店全臺10家門市熱賣中，歡迎消費者前往門市選購，品嘗來自客庄的自然風味。
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