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財團法人商業發展研究院暨客家委員會自9月至12月，集結北、中、南、東12個特色客庄社區推廣慢食並傳遞健康食農理念。客家慢食列車於10月28日、29日接著來到位於屏東萬巒五溝客庄，由社區媽媽製作拿手的客家風味料理，邀請民眾前來深入感受在地豐富的人文、地景，體驗慢食、慢活的樂趣，敬邀各位媒體朋友蒞臨參與，另台北媒體朋友也請勞駕代為轉週知駐地記者，辛苦了哩。
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【客家國際慢食季系列活動】
屏東五溝水百年伙房懷舊輕漫遊
由客家委員會自9月至12月，集結北、中、南、東12個特色客庄社區推廣慢食並傳遞健康食農理念。客家慢食列車於10月28日、29日接著來到位於屏東萬巒五溝客庄，由社區媽媽製作拿手的客家風味料理，邀請民眾前來深入感受在地豐富的人文、地景，體驗慢食、慢活的樂趣。
客家慢食的料理特色即而滋味豐富外表樸素，與Good、Clean、Fair（優質、純淨、公平）的客家慢食的精神相符，除了強調食物原始風味，並重新思考、認真對待人與土地、自然的關聯，客家慢食還能讓人感受泥土的芬芳、農作物的自然香氣，而客庄的生活風格亦是慢生活運動最先實行的一部分。
五溝社區是全臺第一個依文化資產法指定的客庄聚落。受惠於來自北大武山的湧泉，擁有全臺唯一的漂漂河，保有多樣化的人文與環境生態。廣玉祖堂半月池是五溝水重要的文化資產，水中央設有六角造型的中台，其是風水池，亦有消防、蓄水、防洪等功能。萬成祖堂三合院為萬成公嘗之祖堂，是二堂二橫的三合院，其雕工及裝飾精緻，外牆則有彩色磁磚，值得細細品味。在五溝水內唯一保存最完整的圍屋式傳統夥房四合院則是和興伙房，而使人眼睛為之一亮的是融合中、日、西式元素，仿西洋氏式巴洛克建築的觀海山房，是五溝最早之學堂，至今五溝之文風仍相當興盛，還有著名連續出三名貢生的「進士第」，縱使經過歲月的淬鍊，當年的風華至今仍令人讚嘆不已。此外，社區媽媽拿手的客家風味料理更是值得細細品嚐，綿密入口的花生豆腐、軟嫩甘甜的梅干古肉、湯頭鮮美的酸高麗菜排骨湯、可口的芋粄、越嚼越香的客家小炒、口水直流的薑絲鳳梨粉腸及雪裡紅酸高麗菜。
「2018客家國際慢食季」各場次陸續於各地客庄展開，邀請您前來品味一生一定要來一次的客庄慢食之旅，體驗客庄慢活人文風情之時，實踐「從產地到餐桌」的新客家生活美學。（2018客家國際慢食季報名資訊及活動詳情請至活動網站：http://www.hakkadelicacy.tw/news-2.htm 查詢。）
