泰國長年為觀光大國，政府也積極推廣觀光產業讓飯店、餐廳、餐飲HORECA產業發達，商機大但也競爭激烈，其品項、業態相當複雜，109年度商研院行銷所辦理「新南向市場創新行銷開發計畫」，在WOW!Taiwan Project i-HORECA拓銷專案中，透過海外專家系統、數位內容和推廣、數位媒合，找到泰國HORECA商機產品，配合上台灣的產品強項，並用數位的方式在疫情下協助中小企業開拓泰國HORECA市場。 

商研院行銷所透過海外專家系統，找到商機產品及行銷溝通規畫，有以下重要發現： 

廚房設備方面，泰國人力成本不像歐美日高，自動化設備需求不全為降低人力成本，還有餐飲業員工素質參差不齊，台灣廚房設備、自動化機械能協助提升泰國業者產品品質。 

飯店用品市場方面，泰國因疫情觀光大蕭條，成本控制、降低接觸成為飯店首要重點，能源管理、自動消毒等便能博取業者眼球，去年泰國的槍擊案件也增加了飯店、居家產業對於安全監控產品的需求，會是在智慧監控、智慧消毒等產品切入市場的好時機。 

飲料市場方面，泰國正瘋迷台灣手搖飲料，但本土業者對於手搖飲料的了解不足，如部分本土業者對珍珠不了解而用圓形咖啡凍代替，台灣飲料配料的即食包、和製冰自動化設備能幫助泰國業者更有效率營運和維持品質，泰國政府限塑及人民環保意識興起，紙吸管有異味、會軟掉等問題，也是生質科技環保餐具進入的機會。 

泰國HoReCa業者主要諮詢經銷代理商相關產品，找到相關經銷代理商合作進入市場是新品牌獲取客戶的捷徑，加上現在疫情，買主蒐集資訊、評估產品轉往線上。 

去年商研院將內容數位化並做專業性B2B數位行銷，和泰國HoReCa產業知名業者合作產品試用影片，再透過泰國HoReCa專業性B2B線上媒體做曝光，吸引買主上WOW!Taiwan Project網站了解產品資訊並參加線上媒合活動，吸引超過30家泰國買主，和15家台灣業者媒合，協助台灣中小企業拓展泰國HoReCa商用市場。

（作者是商業發展研究院行銷與新媒體研究所市場規畫師 張裕傑）

原文刊登：110/03/02－經濟日報／A12經營管理