作者是商業發展研究院經營模式創新研究所研究員 范慧宜

商發院將健康市場上的消費者分類，三大族群中的「健康管理族」、「樂齡養身族」占全體民眾一成二，較高比例分別為中壯年男性、從事專業或技術工作，以及熟齡族群。

根據商發院研究發現，若想瞄準390億元的健康管理族消費市場，產品或服務設計必須吻合健康管理族生活控制狂的性格、掌握「規劃」、「執行」、「精進」三大元素。

若想鎖定600億元的樂齡養身族消費市場，飲食是最具潛力的產業，而顯現出「源頭」及「過程」的健康，更會深深打動樂齡養身族的心。

健康管理族在繁忙工作之餘，亦不忘了解身體密碼，營造更佳的生活樣貌。

這些族群平均每個月花費1,300元營造健康的管理生活，創造390億元市場規模。這族群通常非常注意健康方面的管理，包括睡眠、體態、體能狀況、心率血壓等，都是在意的項目。

詳盡記錄身體狀態、藉由數字變化來了解自己體能狀況，已經化為生活的一部分。

健康管理族群通常是嚴以律己，知道維持健康狀態非一蹴可幾，需要長久堅持、面面俱到的細節管理才能達到目標。

因此可以觀察到健康管理族日常生活通常有明顯規律，例如晨起時分有自己的一套儀式：提早幾小時起床、盥洗、喝杯溫開水、量體重、準備暖身運動或晨跑等。

健康管理族也有點像生活控制狂，飲食、運動狀況、思考方式、休閒活動等，都想要徹底掌握，而且要不斷進，且樂於將健康觀念推廣至親友，藉自身的成效引起他人興趣，進而提供經驗談。

這些人堅信「盡量不攝取過多糖份、不喝外面飲料」、「多走路、多爬樓梯」等，生活堅守原則，逐步完成自己的健康藍圖。

為能營造更好的身體狀況，他們常會為自己設定目標、提早規劃，循序漸進的去達成。

完成目標的成就感及喜悅，更是持續推動健康管理族的動力之一。

「樂齡養身族」則是另一群值得瞄準的目標市場，大多是重視飲食健康、營養均衡的熟齡族群，占全台人口約一成二，每月平均花費1,900元營造健康餐食生活，以61歲以上長輩較高，共創造600億元產值。

樂齡養身族擁有豐富的專業知識經歷，退休後過著健康自律的生活，非常注意飲食營養均衡及安全，願意多花錢購買值得信任的食材、添購高規格的安全廚具及設備。

從樂齡養身族的生活軌跡中發現，相對於著重在安排健康訓練計畫的青壯年，樂齡養身族樂於構思不造成身體負擔的健康撇步。如飯後散步、近郊踏青，或是能提高身體柔軟度、肌耐力的舞蹈和筋骨舒鬆，都是選擇的活動方式。

在記憶、注意力提升方面，樂齡養身族會不間斷的閱讀新聞、獲取新知，或是打麻將、下棋，都是活絡腦袋的好方法。

健康並非只有運動，「食物」也是構築健康身體的重要一環。樂齡養身族深知飲食攝取的重要性，畢竟從吃開始是毒是補影響甚鉅。

樂齡養身族多半是有機農業的信奉者，也會使用水煮、清蒸等對身體造成較小負擔的方式料理。在安排食材的營養均衡之外，樂齡養身族相當重視使用的設備安全性。

例如不使用劣質鍋具、使用蔬果洗清劑做更徹底的清潔等，從不同面向建構完善的飲食管理。

原文刊登:經濟日報:105年5月22日-A12產業追蹤。