國際疫情持續升溫，台灣可以說是全球最安全的國家。交通部為了鼓勵觀光，今年7月到10月推出安心旅遊補助方案，加上經濟部振興三倍券刺激消費，一時國內旅遊蔚為全民運動，尤其澎湖和花東地區，呈現一房難求的榮景。 

在花蓮同時經營旅館及民宿，也是明池飯店管理股份有限公司總經理劉竑谷表示，今年暑假相較於同期營業額，打破了過去歷年紀錄。 

事實上這波報復性旅遊真正受惠的對象，主要集中在以自然資源為主的風景區及離島。 

對比於都會區的旅宿業，經營困境仍未舒緩，平均住房率三成已是資優生，尤其台北市過去依靠境外旅客的條件優勢，在這波疫情下的凍結下，儘管中央於8月中旬公告觀光產業第三波紓困，提出六都直轄市465家旅館紓困3.0名單，然而邊境持續封鎖，境外旅客無法開放，至今仍未看到疫情盡頭。 

量體較大的國際觀光旅館多為集團式經營，主要收入來源分別來自住房、宴會與餐飲，餐廳和宴會雖然逐步回穩，但仍然無法補足客房收入的差距，而一般中小型旅館，主要仰賴客房營收，面對訂房銳減，業者也因應自身條件快速做出經營策略的反應，如關閉部分樓層縮小營運規模或選擇暫時歇業等。 

旅館營運最大的支出在於租金及人事成本，從物業所有權是否為自有來看，自有物業實際上無租金支出，營運壓力相對較小，而租賃者因仍有租約在身，無論是選擇停業或持續營運，須進行更嚴謹的財務評估。 

然而，「飯店除了住宿，還有沒有別的可能？」 

Home Hotel逸寬文旅是全台第一間將客房轉作表演場域的旅館，2019年利用館內七間客房打造沈浸式劇場，創造3,000萬營業額。 

儘管面對疫情，2020年突破以往與富邦旗下精品旅館富邦藝旅合作，以「13個房間創作藝術節：看不見的城市」為主題，邀請國內藝術家策展，活動自8月13日開始，短短三個禮拜，已吸引超過5,000人購票參觀，今年更延伸到台中場，逆勢開創商機，Home Hotel逸寬文旅公關經理陸念新表示飯店間不只是有競爭也可以合作。 

無論何種產業，如何在這波疫情衝擊堅持下去，是經營者嚴峻的課題及考驗。現階段利用既有資源在國內創造更多可能性，是產業創新的重要關鍵，重新思考市場定位，尋求創新合作模式，趁勢彰顯品牌價值，在轉型的道路上再出發。

（作者是商業發展研究院南部院區研究員 吳孟修）

原文刊登：109/10/06-經濟日報／B5經營管理